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Roberta, un bar à mozzarella installé au
sous-sol de la Fnac Montparnasse © Roberta
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Un bar à mozzarella, plutôt farfelu comme idée ! Pour
redonner à la mozzarella la place qu'elle mérite, Roberta (la
mamma italienne de R la Bottega) a décidé de lui consacrer
une adresse. Avec l'aide de son fils et de sa belle-fille, elle s'est installée
au sous-sol de la Fnac Montparnasse. En tresses, en boules, grosses, petites,
crues, cuites, fumées... on a le choix entre plusieurs sortes de mozzarella,
toutes artisanales, que l'on peut associer à des antipasti ou de la
charcuterie. Idéal pour un déjeuner rapide et gourmand.
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