Des façades couvertes de houblon

Le bâtiment illustre à sa manière le concept de circuit court (le fait de rapprocher producteur et consommateur). Sur la façade en mélèze, on cultivera le houblon, tandis que les fruits et légumes dégustés au restaurant seront en partie produits sur place. Vu de loin, d'édifice rappelle le Metropol Parasol, un belvédère construit il y a dix ans à Séville.
© XTU/Studio A.Rispal