Saints de Glace : il y a bien une explication scientifique du phénomène
[Mis à jour le 11 mai 2016 à 16h39] Les Saints de Glace sont arrivés. Ce mercredi 11 mai 2016 et les deux jours suivants correspondaient par le passé à la Saint Pancrace, la Saint Servais et la Saint Mamert. S'ils ont tous les trois été remplacés dans notre ère moderne par la Sainte Estelle, la Saint Achille et la Sainte Rolande, ces trois dates n'en ont pas pour autant perdu leur caractère essentiel pour les jardiniers. Les Saints de glace seraient en effet annonciateurs des dernières gelées de l'année, après lesquelles le jardinage et notamment les semences peuvent débuter.
VIDEO. Saints de glace : les jardiniers vigilants.
Les croyances autour du phénomène remontent au Moyen-Âge en Europe et ont depuis des siècles un caractère purement empirique. Mais le phénomène des ces gelées qui arrivent chaque année, avec une certaine régularité à la mi-mai, a désormais une explication scientifique. Chaque année, à cette même époque, la Terre, dans son orbite autour du Soleil, traverse une zone chargée de poussière. Et cette poussière aurait pour effet d'empêcher certains rayons du Soleil d'atteindre la planète bleue normalement, ce qui explique la chute de température constatée et le gel que craignent tant les jardiniers à cette époque-ci de l'année.
Les Saints de glace, période de dictons
Célébrés les 11, 12 et 13 mai, les Saints Mamert, Pancrace et Servais, aujourd'hui devenus Sainte-Estelle, Saint-Achille et Sainte-Rolande, sont depuis des siècles un véritable repère pour les agriculteurs. En effet, durant ces trois jours, des baisses de température sont régulièrement observées et peuvent même aller jusqu'à des gelées. Plus qu'une croyance populaire, ils ont donné lieu à bien des dictons.
"Saints Pancrace, Gervais et Boniface apportent souvent la glace", "Avant Saint-Servais, point d'été, après Saint-Servais, plus de gelée" ou encore "Saint-Mathias casse la glace, mais s'il n'en trouve pas il faut bien qu'il en fasse"... Ces dictons sont nombreux bien connus des jardiniers et autres travailleurs de la terre. Une manière pour eux de se rappeler qu'à cette époque de l'année, il vaut mieux ne rien planter...