Quelles sont les raisons de ces augmentations des prix des pâtes ? Le blé dur est indispensable pour fabriquer des pâtes en Europe puisque la règlementation l'impose. Le blé dur est massivement importé. Or le plus grand producteur, le Canada, a affiché une production en forte baisse en 2021 suite à des aléas climatiques (dôme de chaleur notamment). La production est aussi en baisse dans plusieurs pays et l'augmentation du prix des engrais ne va pas améliorer la situation.
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