Le bœuf est aujourd'hui principalement concerné mais le secteur de la volaille avec les conséquences de la grippe aviaire devrait aussi voir ses prix augmenter massivement ces prochaines semaines. Le poulet a été relativement épargné et a fait partie des produits sur lesquels les Français se sont rabattus (+2,5% de hausse selon Nielsen IQ) alors que le canard flambe déjà (+7%).  Au global, les prix de la volaille ont grimpé de 4,7% en un an selon l'IRI.
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