Certains des lecteurs ont préféré nous parler d'une appellation plutôt qu'un domaine bien précis. C'est le cas de Claudine et de Dominique, qui nous parlent d'une appellation des Côtes de Nuit : Nuits-Saint-Georges. Le pinot noir, cépage vedette, révèle tout son caractère bourguignon. Ce sont des vins tanniques, puissants et qui ont besoin de vieillir pour mieux faire apprécier leur palette aromatique. Quelques vignobles à conseiller : Vaucrain, Les Cailles, Clos des Corvées... Comptez entre 20 et 30 euros comme prix moyens.
© Alain Michelot