Bien connu pour soigner autant ses étiquettes que ses vins, le Château de Jau a fait de l'esprit décalé sa marque de fabrique. Après le fameux Jaja de Jau signé par l'artiste Ben, c'est au tour de Saucisse le chien, Monsieur Hibou, et Petit Oiseau (trois animaux de la propriété) d'être sacrés Jaujau Ier pour ce Côtes du Roussillon Villages !
© Château de Jau