El Bulli élu meilleur restaurant du monde pour la 3e fois

Pas de surprise, El Bulli occupe toujours la première place du classement S. Pellegrino des meilleurs restaurants du monde. Il est suivi par The Fat Duck et Pierre Gagnaire qui occupent respectivement les deuxième et troisième places. La tête du classement n'a pas changé depuis trois années consécutives. En revanche, la suite laisse apparaître quelques changements par rapport aux années précédentes. Le Mugaritz d'Andoni Luis Aduriz en Espagne se positionne à la quatrième place devant The French Laundry, Per Se et Michel Bras, qui faisaient déjà partis des dix premiers du classement depuis plusieurs années. Enfin, c'est aux restaurants St John en Grande-Bretagne et Vendôme en Allemagne que l'on doit la meilleure montée et la meilleure entrée au classement cette année. Le premier gagne 18 places et vient se placer à la 16e position tandis que le second fait son entrée directement à la 34e position.

Publié par le magazine britannique Restaurant, le classement S. Pellegrino des meilleurs restaurants du monde établit tous les ans depuis 2001 le classement des meilleures tables de la planète. Le jury se compose de 700 chefs et critiques gastronomiques de renommée internationale dont François Simon, journaliste gastronomique au Figaro, pour la France.

Le classement complet
En savoir plus : le site officiel des meilleurs restaurants de la planète