Les Pieds Bleus en Maine-et-Loire

Un repas sous terre

La Cave aux Moines est un dédale d'anciennes galeries aménagées communiquant toutes entre elles. Son restaurant Les Pieds Bleus propose des formules de repas basées sur les produits de la cave, c'est-à-dire champignons et escargots, mais aussi la fameuse spécialité de la région "les fouées" : délicieuse pâte à pain travaillée et cuite face aux clients dans des fours à bois traditionnels comme le faisaient nos ancêtres.