Les 30 restaurants 3 étoiles du Michelin 2023

Dans le cadre sobre et contemporain de La Marine, sur le port de l’Herbaudière à Noirmoutier, dans une petite maison aux murs blancs et volets bleus. La Marine est le seul restaurant récompensé de 3 étoiles en 2023. © SIPA (publiée le 06/03/2023)
Rendez-vous incontournable de la gastronomie, voici le palmarès 2023 du Guide Michelin.

La Marine d'Alexandre Couillon à Noirmoutier-en-l'Île

Le restaurant La Marine est une référence gastronomique sur l'île de Noirmoutier. La carte privilégie les produits frais de la mer et du potager dans un décor contemporain. Son chef Alexandre Couillon propose une cuisine créative avec des spécialités comme le Homard de l'île à la braise, figue et miel de roses, le poisson de la Criée de l'Herbaudière, beurre au vinaigre de pin et carottes du jardin ou encore la Galette blé noir et caramel, sorbet aux algues et citron. Prix de 160 à 310€. 
 

La Marine
5 Rue Marie Lemonnier
85330 Noirmoutier-en-l'Île

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