Amateurs de poisson fumé, laissez-vous tenter par le sandwich local ou smørrebrød, garni de hareng. Copenhague occupe une place à part, à la fois dans le pays mais également vis-à-vis des autres nations scandinaves avec plus d'une dizaine de restaurants reconnus par le Guide Michelin. Dirigé par le chef René Redzepi, le restaurant Noma figure parmi les meilleurs restaurants au monde selon la revue Restaurant Magazine.
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