Apparu au 16^e siècle, le rituel du café turc est tellement ancré dans le mode de vie des habitants qu'il a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. Partout à Istanbul, vous pourrez goûter à ce symbole d'hospitalité et de tradition. Et pour en ramener dans vos valises, ne manquez pas la boutique Kuru Kahveci Mehmet Efendi, une institution de la ville. Soyez patient, il y a souvent la queue !
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