Faux. Si votre barbecue présente des flammes trop importantes et que vous souhaitez les diminuer, ne jetez pas de l'eau car cela va générer de la vapeur d'eau et retarder la fumée nécessaire à la cuisson. Par ailleurs, jeter de l'eau fera voler les cendres qui pourront alors s'accrocher sur vos aliments. A la place de l'eau, on jettera une poignée de gros sel directement sur les flammes. Un couvercle permet aussi d'étouffer le foyer. N'hésitez pas également à déplacer vos aliments en attendant de maîtriser le feu car les flammes ne doivent pas les toucher.
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