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La Bourgogne à la carte
Plusieurs choix s’offrent à vous : découvrir la Bourgogne au fil de l’eau en passant par la capitale des ducs de Bourgogne, Dijon *** mais aussi par l’abbaye de Fontenay ***, les châteaux de Tanlay et d’Ancy-le-Franc, le site gaulois d’Alesia et bien d’autres surprises. Plus de 1000 km de voies navigables aménagées ont fait de la Bourgogne la première région française pour le tourisme fluvial.
Mais vous préférerez peut-être rester dans les terres pour goûter aux plaisirs enivrants de la route des vins. Pinot noir, Gamay, Chardonnay et autres grands crus à la valeur inestimable comme le célèbre Côte de Beaune ou le Côte de Nuits, les vins de Bourgogne s’apprécient avec délicatesse et délectation. La qualité de la gastronomie bourguignonne n’est d’ailleurs plus à démontrer pour accompagner ces vins de qualité.
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C’est l’occasion de découvrir des villages au gré de la route des vins, comme Chenove, Marsannay-la-Côte, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges ou Pommard.
Les hectares de vignes défilent alors sous vos yeux, le meilleur moment de l’année pour les visiter étant l’automne, lorsque les cépages revêtent leurs couleurs dorées.
Un patrimoine très riche
L’art et l’histoire ne sont pas en reste. L’architecture romane est à l’honneur dans la basilique de Vézelay ** ou dans l’abbaye de Fontenay, toutes deux classées au patrimoine mondial de l’Unesco. Mais la ville d’Autun *** n’a rien à leur envier : la cathédrale Saint Lazare *** et son splendide tympan témoignent de l’importance de l’art en Bourgogne.
Les nombreux monuments que vous visiterez au fil de votre balade n’ont pas fini de vous étonner : l’ Hôtel-Dieu **** à Beaune ***, l’abbaye de Cluny ***, la cathédrale Saint-Etienne d’Auxerre **, etc.
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Laissez-vous emporter par les plaisirs bourguignons du bien manger et du bon vin et plongez dans l’histoire de cette région verte et accueillante.
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