Le nom d'Aigues Mortes lui vient du latin "aquae mortae", qui signifie "les eaux mortes". Fondée par Saint Louis en 1240 pour les départs en croisade et pour le commerce avec l'Orient et l'Italie, la ville était alors le premier port de Méditerranée du Royaume de France.
Si ses principales ressources étaient autrefois le sel, Aigues Mortes bénéficie aujourd'hui d'une importante activité touristique, notamment grâce à ses remparts*** , à sa magnifique église** et à sa charmante petite cité médiévale** .
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