Les fêtes de fin d'année sont propices aux excès en tout genre… Quitte à frôler l'indigestion. Et si vous faisiez preuve de raison et de mesure ? Votre estomac et votre portefeuille vous en remercieront. Prévoyez des portions par personne raisonnables. On compte généralement 100 grammes par personne pour l'entrée, jusqu'à 300 grammes pour le plat principal. Vous anticipez de gros mangeurs à votre table ? Dans ce cas, prévoyez de conserver vos restes.
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