L'évier est un élément central de la cuisine. Son emplacement par rapport aux autres équipements n'est pas à négliger, mais il faut aussi penser aux fenêtres et à la porte. L'idéal étant de faire un plan de votre cuisine pour bien réfléchir à l'emplacement de chaque élément et vous assurer d'avoir une cuisine fonctionnelle. La cuisine doit être pensée par rapport au triangle d'activité : lavage, cuisson et froid. Pour une cuisine ergonomique, ces trois pôles doivent être placés à égale distance et le plus proche possible. L'évier est intégré dans l'espace lavage avec la poubelle et le lave-vaisselle, situé idéalement au centre de la cuisine, à égale distance du pôle cuisson et du frigo. 
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