Comment bien conserver l'aubergine en dehors du frigo ?

Pourquoi les aubergines doivent plutôt être conservées hors du frigo ? Ce sont des légumes plutôt fragiles. Le froid et l'humidité vont avoir tendance à les rendre farineuses, mais aussi à les ramollir. Rangez-les plutôt dans un endroit frais, mais pas froid, et à l'abri de toute humidité. Une fois cuisinées, vous pouvez les conserver au frigo bien sûr.
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