Décidément, le café décaféiné a la vie dur et n'est pas si bon que ça. 60 millions de consommateurs révèle la présence de solvant dans plusieurs cafés décaféinés. La cause ? Le processus d'extraction de la caféine. Il existe différentes méthodes de décaféination. Le procédé le moins cher, mais aussi le plus critiqué est la méthode avec des solvants. Les grains de café, après avoir été gonflés à la vapeur sont trempés dans un solvant chaud puis lavés. Alors si vous êtes amateur de déca, il est normal de vous poser la question de la présence de traces de solvant dans votre tasse de café. Bonne nouvelle, sur les 10 références de déca testées par 60 millions de consommateurs, toutes contiennent des résidus de solvant, mais en faible quantité. Donc pas d'inquiétude pour votre santé.
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