Des molécules cancérogènes dans nos cafés ? Le café contaminé par l'acrylamide

Des molécules cancérogènes dans nos cafés ? Le café contaminé par l'acrylamide
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Autre substance indésirable détectée dans nos cafés par 60 millions de consommateurs : l'acrylamide. Si tous les cafés examinés sont contaminés par ce composé cancérogène, les doses retrouvées ne dépassent jamais le seuil autorisé de 400 µg/kg dans le panel testé. En effet, les résultats montrent des quantités d'acrylamide comprises entre 78 µg/kg pour la capsule Auchan bio qui en contient le moins et 345 µg/kg pour les dosettes Lavazza, la référence qui en contient le plus.

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Autre substance indésirable détectée dans nos cafés par 60 millions de consommateurs : l'acrylamide. Si tous les cafés examinés sont contaminés par ce composé cancérogène, les doses retrouvées ne dépassent jamais le seuil autorisé de 400 µg/kg dans le panel testé. En effet, les résultats montrent des quantités d'acrylamide comprises entre 78 µg/kg pour la capsule Auchan bio qui en contient le moins et 345 µg/kg pour les dosettes Lavazza, la référence qui en contient le plus. Lire le dossier depuis le début
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