Le temps des vendanges

Récoltes du fruit emblématique du mois de septembre

Ce mois-ci est, en France, l'époque consacrée traditionnellement à la récolte du raisin. C'est d'ailleurs pour cela que le premier mois du calendrier républicain, créé pendant la Révolution française, portait le nom de "vendémiaire". Cet événement est tributaire de certaines conditions, telles que la température, le cépage, le type de vin recherché, ou encore le lieu de la culture. Les vendanges sont dans notre pays, une sorte d'institution. Outre les efforts humains qu'elles mobilisent, les récoltes sont déterminantes pour la qualité du vin, fierté nationale, dont la réputation dépasse nos frontières.