Site inscrit en 2015 sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO, les caves à champagne souterraines de la colline Saint-Niçaise constituent un véritable réseau sous-terrain creusé dans d'anciennes carrières de craie exploitées à l'époque médiévale et reconverties en caves de champagne. A l'abri de la lumière et à température constante (10°), les nectars des plus grandes maisons de champagne : Charles-Heidsieck, Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot, Martel et Taittinger y sont entreposés.
© Natalia Bratslavsky - stock.adobe.com