La légende des falaises d'ocre de Roussillon remonterait au Moyen-âge. On racontait l'histoire de Dame Sermonde, épouse délaissée de Raymond d'Avignon, le seigneur local et éprise d'un jeune troubadour. Raymond d'Avignon tue le troubadour et fait servir à sa femme le coeur de son amant lors du repas. Dame Sermonde, apprenant la nouvelle, se précipite du haut de la falaise, son sang répandu colorant à jamais la terre de la colline.
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