Bastide construite en 1222 par le comte Raymond VII de Toulouse, haut lieu du catharisme, Cordes-sur-Ciel est aujourd'hui devenu non seulement l'un des "Plus Beaux Villages de France", mais également "Village préféré des Français" depuis 2014. Pour une immersion totale dans le Moyen Âge dans le Tarn, prenez le temps de flâner au fil de ses ruelles pavées et d'admirer ses maisons gothiques, dont les très remarquables maisons du Grand Fauconnier et du Grand Veneur. Rendez-vous chaque année au mois de juillet pour les fêtes du Grand Fauconnier.
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