Cette sélection tient compte de la réputation des lieux et de l'obtention des labels palace ou 5 étoiles. Les prix très élevés des suites ne doivent pas vous décourager (1000 à 3000 euros la suite, selon les prestations) car les chambres simples sont à peu près à la portée de n'importe qui, à condition de bien vouloir dépenser un mois de salaire pour seulement deux nuits à l'hôtel !
Les restaurants de ces grands hôtels sont par contre vraiment à la portée de chacun. Un menu simple coûte entre 50 et 80 euros en moyenne par personne. Certes, cela oblige à casser la tirelire, mais on peut toujours l'envisager pour des occasions exceptionnelles, et profiter à cette occasion du cadre unique de ces lieux d'exceptions. Car au delà du service et du luxe, ces hôtels sont construits sur des vieux bâtiments magnifiquement conservés, et le visiteur lambda y trouvera autant de plaisir que dans un musée.
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