Tarte de blettes au brocciu et menthe par Jean-François Piège

Chef multi-étoilé aux Ambassadeurs à l'Hôtel de Crillon, le chef Jean-François Piège pilote aujourd'hui cinq adresses parisiennes, dont le très gastronomique Grand Restaurant. Et lorsque le chef concocte des recettes super simples le week-end à la maison, on le suit les yeux fermés !