Installé sur le boulevard Saint-Germain, le Café de Flore doit son nom à une ancienne statue représentant une divinité érigée de l'autre côté de la rue.  Très rapidement, Guillaume Apollinaire fait du café son "propre bureau" puisqu'il y installe la rédaction de la revue "Les soirées de Paris". Quelques années plus tard, on y rencontre aussi Malraux qui vient y siroter son Pernod glacé, Georges Bataille, Robert Desnos, Raymond Queneau, Derain, ou encore Picasso. Sensible à l'atmosphère particulière qui règne au Café de Flore, le monde du théâtre et du cinéma y établit ses quartiers avec le réalisateur Marcel Carné, le metteur en scène Jean-Louis Barrault et l'acteur Serge Reggiani. En 1939, le café est racheté et connaît une période élitiste et intellectuelle avec Simone de Beauvoir et Jean-Paul Sartre. Aujourd'hui, on y décerne chaque année le Prix de Flore qui récompense les jeunes écrivains au talent prometteur.
© Paris Tourist Office - Photographe : Amélie Dupont