Au cœur de Reims, dans un parc boisé de sept hectares, s'élève le Château des Crayères, élégante demeure du début du XXe siècle. Etape gastronomique de renom en Champagne depuis le début des années quatre-vingt, Les Crayères s'inscrit aujourd'hui dans une nouvelle ère gastronomique avec l'arrivée du jeune et talentueux, chef Didier Elena.
© Philippe Chancel