L'Ambroisie à Paris

Situé sur la place des Vosges, le restaurant de Bernard Pacaud est certainement l'un des trois étoiles les plus confidentiels de Paris. On n'entend très peu parler de ce chef, de sa cuisine, ce qui ne l'empêche pas d'être un des chefs les plus doués de sa génération. Dans un décor digne du XVIIIe siècle, avec tapisseries d'Aubusson, parquets d'époque et meubles de style, la cuisine de Bernard Pacaud éblouit par sa simplicité. Pour vous en convaincre, goûtez à la spécialité de la maison, la Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce curry.