Le Château du Mont Joly à Sampans Agneau et pommes de terre de Noirmoutier

Le chef continue sur sa lancée : de beaux produits aux cuissons maîtrisées (comme cet agneau et ces délicieuses petites pommes de terre de Noirmoutier), des vraies saveurs et ce petit quelque chose en plus qui vous accroche (La petite salade d'herbes ? La gousse d'ail confite ?).

Le repas se finit en douceur avec une soupe de fruits rouges surmontée d'une glace à la pistache. On est dans les parfums de saison, le chef colle au plus près aux produits du moment, c'est plaisant.