Le flan : un succès époustouflant !

Le flan : un succès époustouflant !
Le flan pâtissier, dessert populaire, se décline dans de multiples pays. Il a un côté régressif qui rappelle les goûters d'enfance, mais il est aussi aujourd'hui à la carte des plus grands pâtissiers. Mais de quel flan parle-t-on ? Cette recette simple n'est quasiment plus faite maison. Lorsqu'ils ne sont pas réassemblés en boulangerie, les flans sont tout simplement achetés congelés et réchauffés au four. Comment échapper à la standardisation du goût ? Quelles conséquences pour la santé et le goût si les matières premières ne sont pas nobles ? Enquête sur ce dessert "refuge" et patrimonial.
Durée
0 minutes
Réalisateur
Mériem Lay

Ce soir à la télé 

Radin !
21h10 Radin ! 1h40 - Comédie
Les invisibles
21h10 Les invisibles Loki 55mn - Série policière
Marianne *2022
23h05 Marianne *2022 Cabaret 50mn - Série judiciaire
Football : Euro féminin
20h50 Football : Euro féminin 2h25 - Football
Evy & moi
23h20 Evy & moi 1h05 - Société
Murder Party au musée
21h10 Murder Party au musée 55mn - Jeu
Murder Party : dans la tête du tueur
23h15 Murder Party : dans la tête du tueur 40mn - Divertissement