Le sucre : la guerre est déclarée

Le sucre provoque l'accumulation de graisse dans le foie, le vieillissement cellulaire et empêche le cerveau de réguler la sensation de satiété. Consommé en excès, il est responsable du surpoids, de l'obésité, du diabète et des maladies cardio-vasculaires. Mais, peu onéreux, il représente une aubaine pour l'industrie agroalimentaire, qui en assaisonne tous ses produits, même salés. Dès lors, il devient difficile d'en limiter l'ingestion.