Norbert, commis d'office : Pamela, extermination de tiramisu / Christophe, trafic de sauce

Pamela, Niçoise d'origine italienne, pense maîtriser à la perfection la cuisine transalpine et s'autorise donc une version salée du tiramisu au foie gras. Sa recette n'étant aucunement équilibrée, Norbert lui donne trois heures pour réaliser un tiramisu digne de son restaurant. Vient ensuite le tour de Christophe, le belge qui invente lui-même ses recettes comme la sole noyée au beurre et au cognac. Norbert tente de lui rappeler les bases de la cuisine pour éviter de nouvelles recettes farfelues.