Jean-Edern Hurstel, 33 ans, chef exécutif à Dubaï

Si Jean-Edern Hurstel s'est lancé dans une carrière de cuisinier, c'est d'abord parce qu'il adore manger. Après être notamment passé par L'Arpège à Paris, le restaurant trois étoiles du chef Alain Passard, il s'est installé depuis six années à Dubaï. Son objectif : Ouvrir un restaurant à la camapgne. Jean-Edern Hurstel fait-il partie de vos favoris ? Votez !
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