Située au nord-ouest de l'île, la capitale mauricienne a été fondée en 1736 par les colons français. Aujourd'hui, cette grande ville peuplée de 150 000 âmes est un important port de commerce et le centre économique de l'île. N'hésitez pas à arpenter son front de mer moderne – l'incontournable Caudan Waterfront –, et visiter son marché coloré, où tester de nombreuses spécialités locales.
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