À 7km de la côte, ce village perché sur une colline constitue l'un des ensembles médiévaux les mieux conservés du Baix Empordà. Autour de l'ancien château de Pals, dont seule subsiste la Tour des Heures, un lacis de ruelles pavées invite à la balade. Dans les rizières alentours pousse le fameux arròs (riz) de Pals, servant à élaborer de divines paellas.
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