Souvent oubliée des touristes, l'Isan est une région rurale et authentique située au nord-est de la Thaïlande. C'est aussi le meilleur endroit du pays pour explorer les saveurs de la cuisine thaï traditionnelle. À l'écart des itinéraires touristiques, vous pourrez goûter à des spécialités locales comme la laab (salade de viande hachée) ou le som tam (salade de papaye verte). Et pour les plus intrépides… prêts à croquer des insectes ?
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