Les recettes anti-gaspi ont le vent en poupe ! Même les grands chefs s'y mettent et proposent des recettes qui utilisent la totalité d'un produit. Le principe à adopter au quotidien, c'est de cuisiner les restes pour éviter le gâchis. Certaines recettes sont ainsi idéales pour transformer les aliments de la veille avec facilité : hachis parmentier, divers gratin, omelette, boulettes et croquettes, salades composées… De nombreux livres de cuisine proposent ainsi des conseils et des recettes pour écouler les ingrédients bientôt périmés mais également des idées pour transformer les restes en un repas digne de ce nom et même des recettes pour limiter au maximum les déchets. De nouvelles habitudes à adopter au quotidien pour limiter le gaspillage.   
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