| Pratique |
Nom : le musée
du Chocolat |
Adresse : 14,
avenue Beau Rivage - 64200 Biarritz
Tel : 05
59 41 54 64 |
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Ouverture : tout l'année,
de 10h à 12h et de 14h30 à
18h (19h en juillet et août) |
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Tarif : 6 euros / étudiants
: 5 euros /enfants : 3 euros |
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Sur le Web : www.lemuseeduchocolat.com |
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Ce musée raconte la merveilleuse
histoire du chocolat depuis le XVIème siècle,
c'est-à-dire depuis la conquête des Amériques
par les Espagnols et leur découverte du cacao.
La visite met en scène des objets, des outils anciens,
des affiches, des moules, et tout ce qui se rapporte au
chocolat. Un documentaire explique ensuite toutes les
étapes de la fabrication artisanale du chocolat,
de la fève jusqu'à la tablette tandis qu'un
second film dévoile les secret de la fabrication
industrielle en ouvrant les portes des laboratoires de
la maison Henriet à Biarritz.
Le parcours se poursuit par une collection de moules,
puis de machines pour faire le chocolat à l'ancienne
et enfin, une dégustation. Celle-ci est conçue
pour apprendre à différencier avec précision
les différents types de chocolat et connaître
leurs origines.
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