Un restaurant sous-marin unique au monde
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© Hilton Maldives Resort & Spa |
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Aux Maldives, le très luxueux hôtel Hilton Maldives Resort and Spa de Rangali Island a ouvert depuis un an un restaurant unique au monde. Au cœur du lagon et des eaux turquoises de l'Océan Indien, le restaurant Ithaa Undersea a été construit 5 mètres sous le niveau de la mer. Avec une coque en acrylique translucide inspirée des parcs aquatiques, Ithaa est le premier restaurant sous-marin à offrir une vue aussi large sur un océan omniprésent. Situé en bordure de la barrière de corail de l'hôtel, raies manta, requins, barracudas, murènes et poissons multicolores s'invitent aux repas des convives.
Ithaa, perle de la cuisine euro-maldivienne
Au restaurant Ithaa, qui signifie "perle" dans la langue nationale, les plats mixent des plats occidentaux et des saveurs locales. A la carte : sélection de riz maldiviens, poissons de récifs et langoustes aux parfums d'épices, de noix de coco, de curry, de pistache, de gingembre ou de vanille. "Nous utilisons des ingrédients, des saveurs et des épices locaux ainsi que des méthodes de cuisines traditionnelles. Trois mois de recherche nous ont été nécessaires pour composer ce menu, que nous voulions parfait. Nous avons voyagé dans plusieurs atolls des Maldives afin de découvrir les différentes nuances gastronomiques du pays. Certaines familles de notre équipe nous ont même dévoilé leurs secrets culinaires !" confie David Doty, chef au Hilton.
» Prix : déjeuner 140 US$ (environ 112€), dîner 220 US$ (environ 175€).
Hilton Maldives Resort & Spa Rangali Island
Rangali Island, PO Box 2034 - Maldives 2034
Tel: +960--668 0629 Fax: +960--668 0619
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