Une cuisine équipée pour la restauration collective dans la résidence seniors

Pour déjeuner, le locataire peut découvrir à côté de l'espace d'accueil le menu proposé pour les jours qui viennent. Mais il doit penser à réserver une journée avant afin de permettre au chef de cuisine de préparer le repas prévenu et adapté au locataire s'il a des contraintes alimentaires. Une cuisine équipée pour préparer les repas est juste à côté de la salle de restauration. Pour les petites résidences, les repas sont préparés à distance comme pour les cantines des écoles. Pour les plus grandes, le fonctionnement peut être très proche de celui d'un restaurant classique où la réservation n'est pas forcément nécessaire.
©  Baptiste Julien BLANDET - Linternaute.com