Pour éviter le gaspillage alimentaire et gagner du temps, la congélation est une bonne alternative. Préparez à l'avance vos plats ou congelez vos restes en faisant des petites portions individuelles dans des boîtes hermétiques. Vous n'aurez plus qu'à sortir la part dont vous avez besoin. Vous pouvez également congeler des aliments crus. Par exemple, si vous achetez plusieurs morceaux de viande, mais que vous ne les consommez pas tous immédiatement, séparez les morceaux individuellement et rangez-les dans des sacs de congélation dans votre congélateur. Vous pouvez également congeler des fruits et légumes, afin de pouvoir en manger hors-saison. Pour cela, prenez des produits mûrs, sans qu'ils soient abîmés, lavez-les et faites les sécher avant de les couper en morceaux, puis mettez-les dans des boîtes hermétiques ou des sachets de congélation.
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