Retourner et fendre la terre avec une bêche se fait idéalement l'hiver avant les grands froids. En effet, à cette période la terre est bien sèche et donc facile à fragmenter. Optez pour un bêchage à grosses mottes, le gel se chargera ensuite d'émietter la terre dans le potager. Cette technique est une bonne astuce pour obtenir une bonne terre avant les prochaines plantations du printemps.
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