La pensée a une floraison extrêmement longue. Vous pouvez la semer dès à présent. Elle va être présente jusqu'aux prochaines gelées. Pour Stéphane Frisson,  responsable de la filière végétal chez Jardiland : "Elle a un petit atout car la fleur est comestible avec un goût légèrement poivré comme le radis noir." C'est donc à la fois une fleur ornementale pour le jardin et une déco sympa pour les plats. Pour les semer, faites un petit trou tous les 30 centimètres et mettez 5 ou 6 graines par trou. Après quelques semaines, n'hésitez pas à éclaircir c'est-à-dire enlever les plantules les plus faibles au profit des plus fortes.
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