Pour réduire ses déchets en cuisine, une bonne habitude à prendre est de donner une seconde vie à ses épluchures de fruits et légumes, mais aussi à ses fleurs fanées ou à son marc de café en les compostant pour en faire un engrais naturel. Si vous habitez en maison, il est très facile d'installer un composteur dans un coin de votre jardin. En appartement, optez pour un petit composteur de cuisine ou sur votre balcon. Vous pouvez aussi vous renseigner auprès de votre mairie, il existe peut être un composteur municipal dans votre quartier. Le compost est ensuite utilisé pour l'entretien des espaces verts de la ville.
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