La zone froide (0 à 4°C) se situe le plus souvent en haut du réfrigérateur. C'est là que vous devez conserver :

•  Les viandes et poissons crus ;
•  Les crustacés et fruits de mer ;
•  La charcuterie ;
•  Les plats cuisinés ;
•  Les laitages entamés, fromages frais et au lait cru ;
•  Les produits frais entamés ;
•  Les produits en décongélation.