Les termites font partie des insectes se nourrissant de champignons élevés dans leurs galeries. Celui cultivé par les termites d'Afrique est difficile car il demande une "technologie" élaborée : il ne pousse en effet que sur les excréments déposés par les insectes et dans des conditions de températures très précises, à savoir exactement 30,1°C. La construction de la termitière doit prendre en compte cette donnée naturelle. Construites en boue, les termitières sont toujours édifiées dans une cuvette humide. Au sommet s'élèvent des cheminées culminant jusqu'à 6 m de haut. Sachant que les termites ouvriers mesurent 2 cm au maximum, chaque termitière correspondrait, à l'échelle humaine, à un bâtiment de 180 étages et dépasserait donc toutes les constructions actuelles.
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