La citadelle de Besançon construite par Vauban de 1678 à 1771 a été complétée par une enceinte protégeant la ville. Outre ce dispositif militaire, la ville compte quelques beaux monuments civils notamment le palais Granvelle, l'hôtel des Bains ou la cathédrale Saint-Jean. Les quais autour du Doubs sont aussi l'occasion de s'arrêter à la terrasse d'un café sous les arcades des immeubles.
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