Le paludier

Le paludier produit du sel à partir des marais salants de manière artisanale. Depuis qu'une grande partie de la production de sel est industrielle, le nombre de paludiers a fortement régressé. Malgré tout, quelques artisans subsistent en France, notamment à Guérande et sur l'île de Ré.
© Chantal Togni - Galerie Photo L'Internaute