Les Ombres, le restaurant du musée du Quai Branly

Les Ombres est le restaurant du Musée du Quai Branly, hissé au 5e étage du surprenant bâtiment imaginé par l'architecte Jean Nouvel, qui a également signé le mobilier et la vaisselle. A l'image du musée qui l'abrite, la carte des Ombres évoque les techniques et les saveurs culinaires des 5 continents, met en oeuvre une grande diversité de modes de cuisson et utilise des produits issus du commerce équitable. Voir la fiche du restaurant.
© Pierre Monetta